La Cebolla larga es un tipo de cebolla sin bulbo. Se caracteriza porque sus hojas tubulares, de color verde, de unos 30 centímetros de largo y 1/2 centímetro de diametro son la prolongación de una especie de tallo formado por láminas muy delgadas de color blanco y ligeramente transparentes. Tanto el tallo como las hojas son comestible

La Cebolla larga es muy utilizada para preparar salsas, guisos y adobar carnes.